お米は、毎日食べるものです。
だからこそ、私は「どう作るか」にこだわっています。

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これまでの農業は、効率や収量が優先されることが多く、 「どれだけ多く作れるか」が重視されてきました。

もちろん、それも大切なことです。 ですが、その一方で、

・土の力が弱くなる
・本来の味や力が引き出されない

そんな違和感を、ずっと感じていました。

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「毎日食べるものだからこそ、もっと本質的なものを届けたい」

そう思い、たどり着いたのが、
発酵水と発酵土を使った自然農法です。

農薬や化学肥料に頼らず、
微生物の力と、土そのものの力を活かして育てる。

効率だけを考えれば、決して楽な方法ではありません。
手間も時間もかかります。

それでもこの方法を選んでいるのは、 “本当に良いものは、土からつくられる”と考えているからです。

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そして、もう一つ大切にしているのが、 「主食」であるということです。

お米は特別な食べ物ではなく、
毎日、体に入るものです。

だからこそ、少しずつでも確実に、 体に影響を与えていきます。

主食を変えると、体は変わる。
これは実際に自分自身でも感じてきたことです。

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このお米は、

・食事を大切にしたい方
・体を整えたい方
・日々の暮らしを見直したい方
そんな方に届けたいと思って
います。

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このお米は、ただの商品ではありません。

どんな環境で育てるのか。
どんな考えでつくるのか。
どんな人に食べてもらいたいのか。

そのすべてを込めた、
「生き方そのもの」だと思っています。

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毎日食べるものだから、本物を。

その想いで、これからもお米づくりを続けていきます。