お米づくりは、種から始まります。
だからこそ、私は「どんな種を使うか」にこだわっています。

⸻

一般的な農業では、毎年新しい種もみを購入することが多く、 品質や収量が安定するように管理されています。

もちろん、それも大切な方法です。 ですが、その一方で、

・その土地に合った個性が残りにくい
・毎年リセットされてしまう

そんな違和感を感じていました。

⸻

「この土地で育つお米を、そのままつないでいきたい」

そう思い、始めたのが自家採種です。

自家採種とは、収穫したお米の中から種を選び、 翌年もその種を使って育てていくことです。

一見シンプルに見えますが、
実際には、毎年の積み重ねがとても重要になります。

⸻

同じ田んぼで、同じ環境で、同じように育て続けることで、

・その土地の気候
・水の性質
・土の状態

に少しずつ適応していきます。

その結果、 “この土地で育つためのお米”へと変わっていきます。

⸻

効率だけを考えれば、
毎年種を購入した方が簡単かもしれません。

ですが、自分で種をつないでいくことで、 お米の個性や力は確実に積み上がっていきます。

⸻

「毎年同じものを作る」のではなく、 「毎年、その土地に合ったものを育てていく」

それが、自家採種の考え方です。

⸻

このお米は、

・自然に近い形で育てられたものを選びたい方
・土地の力を感じるお米を求めている方
・本質的な食べ物を大切にしたい方

そんな方にこそ、届けたいと思っています。

⸻

種から、すべてが始まる。

だからこそ、毎年、自分の手でつないでいます。